Kelek Çubuk Turşusu

Kelek Çubuk Turşusu hem güzel toprağımızın güzel meyvesi yumruk büyüklüğünde ham iken toplanır yine aynı yöresel usulle kurulur.

Kelek Çubuk Turşusu sunumunda ister dilimleyin, ister kütür kütür direk yiyin

Kelek meyve turşusu olarak ürünlerimiz arasında yerini almıştır. Çubuk’un kıraç tarlalarından üretilen kavunun olgunlaşmamış en küçük hali olan ham kelekten çok güzel bir lezzet çıkıyor. Güzel bir lezzete sahip olan ham kelek turşusunu turşu severlere kış aylarında da yeme fırsatı sunuyoruz. Kütür kütür yenen ve damaklarda özel bir tat bırakan bu meyve turşusunu da denemenizi tavsiye ederiz.

Birçok lezzetli turşunun yanı sıra  taze ve körpe olan kelekler size farklı bir lezzet tatmanıza fırsat sunar

Kelek, kavunun olmamış ham şekline denir. Küçük yumruk büyüklüğünde toplanır, küçük ve ham olmasına rağmen lezzetlidir. Tadı birazda salatalığı andırır turşusu sade veya içi doldurularak yapılabilir. Tarla veya bahçelerde yetiştirilir fazla su istemez, turşusu lezzetlidir. Toplanan kelekler temiz bir şekilde yıkanır, sap ve çöpleri temizlenir dış kabuğu istenirse kısmen soyulur. Oluşumu veya yapımı usta ellerde yapılarak değerli tüketicilere sunulur. Özellikle yemeklerde beraber tüketilirse iştah açar, çok fazla yenmemelidir. İlçemizde özellikle köylerimizde bol miktarda yetişir. Kıraç bölgeleri sever. Her ne kadar ata sözünde “Felek işte kimine kavun yedirir, kimine kelek” dense de siz yine de bulunca yiyin.

ÇUBUK TURŞUSU SAKLAMA KOŞULLARI KULLANMA TALİMATI

Çubuk Ev Turşusu doğru saklama koşulları, sağlıklı tüketim ve kullanma talimatı için içeriği dikkatli okuyunuz. Çubuk Turşusunu karanlık, serin bir yerde muhafaza ediniz. Şayet yoksa buzdolabına koyabilirsiniz. Sıcak, güneşli ortama koymayınız. Kapağını açtıktan sonra 1-2 ay içinde tüketiniz. Tüketeceğiniz kadar küçük kavanozlara alabilir ya da küçük ebatlarda alabilirsiniz. İçerisindeki turşu suyunu içebilirsiniz. İçerisine koruyucu katkı maddesi kullanılmayan doğal gıdalar, canlı probiyotik mikroorganizma sayesinde fermente olmaya devam eder.

Beyazlanma olabilir bu gayet doğal bir olay üzerindeki tabakayı alıp tüketmeye devam edin

Turşu, açılıp kapanması sırasında hava alır, dolayısıyla turşu ve suyu üzerinde renk değişimi (beyazlanma, barlanma,) meydana gelebilir. Üzerinde oluşan tabakayı alarak tüketmeye devam edebilirsiniz. Ürünümüz doğal olduğundan mümkün mertebe hava ile az temas etmesi gerekir. Tüketilen turşunun suyu azalacaktır. Turşumuzun kapağını açtıktan sonra tekrar ağzını sıkı bir şekilde kapatınız. Suyu azalınca, kapağına kadar üzerinde hava boşluğu kalmayacak şekilde yiyebileceğiniz ölçüde tuzlu su ilave edebilirsiniz. Turşu, uzun süre susuz kalırsa rengini, tadını ve özelliğini yitirir. Bozulmuş turşu; yumuşamış, rengi mat, tadı mayhoş olur. Sert ve çıtır olmaz.

Dünyaca sevilen bu eşsiz lezzeti, onaylatıp tasdik ettirdik

Çubuk Turşusu, 2008 yılında 555 sayılı Coğrafi İşaretlerin Korunması Hakkındaki Kanun Hükmünde Kararname’nin 12. maddesi gereğince, tescil edilerek patent ve coğrafi işaret belgesi almıştır. Gıda kodeksine uygundur. Tarım ve Orman Bakanlığından onaylı pet şişelerde satışa sunulan, ürünlerimiz brüt, net, kg ve litre olarak satılır. Yukarıdaki koşullara uyduğunuz takdirde güvenle ve afiyetle tüketebilirsiniz. İçindekiler: Sebze & meyve, kaya tuzu, üzüm sirkesi, doğal kaynak suyu, Türkiye de yetişen sarımsak, biberiye, defneyaprağı, dereotu ve tane karabiber. “Çubuk Turşusu ve yöresel ürünleri için gönül rahatlığı ile www.yesilcubuk.com dan online güvenli alışveriş yapabilirsiniz.” Bize güveniniz ve bu güzel lezzeti tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun. Sağlıcakla kalın…